Użytkownik "SJS" <s...@w...pl> napisał w wiadomości
news:jv0chi$fkj$1@node1.news.atman.pl...
> Mam w tym roku dużo papierówek i dzikich jabłek
> macie jakieś sprawdzone przepisy?

Powiem ci za kilka tygodni :) Właśnie nastawiam dzikusa ale metodą mocno
niekonwencjonalną.
Kiedyś zrobiłem wino z czerwonych porzeczek a w zasadzie z tego co pozostało
z sokownika a było tego miąższu naprawdę sporo. Wodą zalałem ostawiłęm na
dwa dni i wycisnąłem. Jako że mi się nie chciało inwestować w eksperyment
to matkę drożdżową zrobiłem z rodzynek jakie akurat miałem pod ręką.
Byłem naprawdę mocno zdziwiony że wyszło naprawdę smaczne winko które
zaspokoiło także gust zacnego winiarza - szwagra.
Dzisiaj rano widzę że sąsiad spadówki papierówki zbiera na taczki i wywozi
pod las. Dawaj do niego z wiadrami i tak pięć wiader przytargałem. Takie
słodkie jak miód. Umyłem, pokroiłem w ćwiartki lub ósemki -te większe, i do
sokownika. Nie skończyłem na dzisiaj jeszcze wszystkich, mam dopiero 12
litrów soku, jutro resztę skończę. Matkę też z rodzynek tym razem
nastawiłem. Zeszłego roku dostałem winogrona takie nasze tutejsze. Były
nadzwyczaj słodkie ale te nasze mają taki specyficzny smak. Głaskałem to
winko, drożdże już nie pamiętam jakie, ale zacne kupiłem i wyszło sobie
takie siakieś to winko bez wyrazu. Szwagier nie poprosił o drugą lampkę.


Marek