Pani Ewa napisała:

>> Tak więc ostrożnie z sugestiami, że (w skali świata) łatwo jest
>> zastąpić jedzenie mięsa jedzeniem listków i korzonków.
>
> Dla zobrazowania warto sobie zrobić eksperyment - spróbować żywić się
> np. przez miesiąc po wegetariańsku i porównać ilościowo i objętościowo
> swoje zakupy.
>
> U mnie działa to tak, że im mniej mięcha jem, tym większe robię zakupy.

To też jest bardzo słuszne spostrzeżenie. Mojemu adwersarzowi chodzi
jednak nie o logistykę zakupową, tylko o ekologię i ekonomię produkcji
żywności. Uwierzył, że istnieje prosta reguła: mając określony fundusz
i przestrzeń na ziemi, można mieć albo dużo jedzenia roślinnego, albo
mało mięsa. To nieprawda. Kurze udka są tańsze od ziemniaków. Nie bez
przyczyny. A za najbardziej nieekologiczną żywność uznaje się dzisiaj
owoce awokado. Nie daltego, że to jakaś diabelska roślina. Ludzie
nabrali na smaczliwkę takiego apetytu, że areał upraw wciąż rośnie,
a do podlewana wysuszane są kolejne rzeki. To prawie tak paskudne, jak
trawniki (od których się zaczęło).

Jarek

--
Opowiedz mi o smaku chleba razowego z pastą avocado...