To drożdże aktywne. Nie stosuję drożdży aktywnych, tylko szczepy wyselekcjonowane z
naturalnie występujących w przyrodzie - nie bez powodu. Tym powodem jest nadmierna!
żywotność drozdży aktywnych w winie, powodująca, że kiedy wino jest gotowe do zlania
w butelki, drożdże aktywne wciąż są... aktywne (jak sama nazwa wskazuje). Trudno je
ubić - trzeba pasteryzować lub siarkować wino, a tego nie lubię, bo alkoholizowany
kompot mnie nie interesuje. No i nie robię wina ,,na przedoż", tylko dla siebie i
chcę mieć takie, jak powinno! być :-)