Sebcio pisze:

> Jakiś czas temu zrobiłem eksperyment i porównałem koszt zagotowania
> 20l wody na kuchni gazowej i na indukcyjnej. Wyszło niecałe 5% drożej na
> indukcyjnej, tyle że na indukcyjnej poszło ponad dwa razy szybciej (z
> opcją "power boost"). Garnek ten sam - stara "Emalia" :)

Temat nie dawał mi spokoju, więc policzyłem ze swoich rachunków koszt
energii dla moich nośników:

* 1MJ energii z gazu GZ-50 kosztuje mnie 4gr netto,
* 1MJ energii z prądu w droższej strefie taryfy G12w kosztuje 11gr netto,
* 1MJ energii z prądu w tańszej strefie taryfy G12w kosztuje 5gr netto.

Obliczenia wykonałem w oparciu o moje własne, ostatnie rachunki z PGNiG
oraz Energa. Już w oparciu o taryfę G11 ze stron Energi wyliczyłem że
koszt 1MJ dla G11 wynosi 9gr netto.

Z materiałów WWF (http://tinyurl.com/8ao5q7) dowiadujemy się że płyta
ceramiczna ma sprawność 60%, podczas gdy indukcyjna 90%. To jest zgodne
z moimi własnymi obserwacjami. Nie było łatwo znaleźć informacji o
sprawności kuchenek gazowych (nie dziwię się zresztą, bo to trudno
jednoznacznie określić), dotarłem jednak do informacji że dla kuchenki
Whirlpool AKM 260 sprawność palników jest "większa niż 58%". No cóż,
załóżmy tą wartość jako sprawność całej kuchni chociaż nosem czuję, że
rzeczywista sprawność całej kuchni będzie niższa.

Oznacza to że kuchnia indukcyjna ma sprawność wyższą o 155% niż kuchnia
gazowa. Policzmy więc koszt ogrzania 20 litrów wody z temperatury 20
stopni do 100 stopni. Woda ma ciepło właściwe 4190J/kg * K. Aby więc
podgrzać wodę musimy dostarczyć jej 6.7MJ. Uwzględniając sprawność
trzech podanych typów kuchenek, w sumie trzeba będzie dostarczyć:

* 11.55MJ dla kuchenki gazowej
* 11.17MJ dla płyty ceramicznej
* 7.4MJ dla płyty indukcyjnej

No i dochodzimy do pieniędzy. Wystarczy bowiem pomnożyć powyższe ilości
ciepła przez koszt megadżula dla poszczególnych mediów, by wyszło że
dwadzieścia litrów wody zagrzejemy za:

* 0.46zł na kuchni gazowej
* na płycie ceramicznej:
- 1zł w taryfie G11
- 1.22zł w taryfie G12w, droższa strefa
- 0.55zł w taryfie G12w, tańsza strefa
* na płycie indukcyjnej:
- 0.66zł w taryfie G11
- 0.81zł w taryfie G12w, droższa strefa
- 0.37zł w taryfie G12w, tańsza strefa

Podsumowując - twierdzenie że płyta elektryczna jest dużo droższa od
gazowej jest prawdziwe dla płyt ceramicznych, dla indukcyjnych różnica
jest już dużo mniej wyraźna. Jeśli do tego mamy taryfę dwustrefową, to
przy odrobinie organizacji możemy nawet gotować taniej niż na gazie.

Nie należy zapominać że sprawność kuchni gazowej może się znacznie
wahać i to w tą niekorzystną stronę. Natomiast sprawność kuchni
indukcyjnej jest prawie stała, bowiem jej zasada działania opiera się na
przekazywaniu energii do naczynia. Jeśli włączymy pole ale nie będzie
nad nim naczynia, nie będzie możliwości przekazania energii i nie
zostanie ona pobrana z sieci. Kuchnia gazowa jeśli palnik jest włączony
zawsze oddaje do otoczenia ciepło spalania gazu, bez względu na to czy
nad palnikiem jest naczynie czy też go nie ma.


--
Pozdrawiam,
Sebcio