W dniu niedziela, 14 września 2014 14:06:21 UTC+2 użytkownik quent napisał:
> On 2014-09-13 01:16, k...@g...com wrote:
>
> > Jaki jest sens pasteryzowania w domu tych innych warzyw z ogr�dka. �e niby
lepsze?
>
>
>
> Kompoty, soki w�asne..
>
>
>
> --
>
> Pozdr.
>
> Q
>
> www.elipsa.info

Masz racje. Jak ktoś ma małe dziecko i nie za dużo kasy to warto narobić dla niego
soczków. Takie dla małych dzieci w sklepach są ale drogie bo w najwyższej możliwej do
uzyskania jakości. I to nawet w skali masowej musi kosztować. Tylko do pasteryzacji
żaden okap nie jest potrzebny. Bo ją się przeprowadza w temperaturach niższych niż
temperatura wrzenia. Przy 80-85 stopniach parowanie jest tak słabe że pokrywka
załatwia sprawę żeby z garnka nic nie wychodziło. Do pasteryzacji w domowych
warunkach to nie kuchnia i okap a garnek z grzałką i regulatorem temperatury. Mam
taki. 20 litrów pojemności, niski ale o dużej średnicy z dobrze dopasowaną pokrywką.
Mieliśmy w życiu taki okres że raz w miesiącu robiliśmy mięska różne w słoikach żeby
je później odgrzewać.