W dniu 2012-10-03 23:36, Leszek Serdyński pisze:
>>
>> Rzuc troche swiatla prosze.
>
> Moja czeremchówka ma dopiero rok. Żadnych zmian koloru na razie nie
> stwierdziłem. Jest pyszna. Stawiam ją na równi z królową nalewek -
> dereniówką. Jest tylko taka trochę bardziej "kobieca", do kawki. Ma
> fajny aromat i delikatny posmak migdałowy. Nalewu na owocach czeremchy
> nie należy za długo trzymać, bo będzie zbyt gorzki. Dość szybko
> przechodzi z pestek amigdalina. Ja trzymam nalew dwa tygodnie.
> Czeremcha na nalewkę musi być dojrzała. U mnie na północy tuż przed
> pełnią dojrzenia przylatują szpaki. Nie da się zebrać dojrzałych owoców.
> Robię więc zamianę z pewnym panem myśliwym spod Jeleniej Góry. Ja mu
> wysyłam bańki z dereniem, a on mi czeremchę ( zalane 70%). Czeremchówka
> nie powinna być za mocna, bo alkohol tłumi smak i aromat.
>

Zatem do roboty. Zdaje sie, ze to ostatni moment.
Czeremchy mam nieprzebrane zasoby. Galezie pelne owoców dotykaja ziemi.
Zjadaja je sarny - ciagna pyskami po calosci, a potem rozsiewaja
pestki... Odchody skladaja sie z pestek.

Spróbuje tak:

1. Owoce z pestkami zaleje spirtem (czy wódka? Zawsze kłóce sie o to
z żona) i zostawie na tydzien. Owoce rozgniatasz czy w calosci?
2. Zleje, owoce juz bez alkoholu zasypie cukrem, moze dodam jakichs
przypraw i przez kolejny tydzien bede potrzasal.
3. Polacze 1 z 2, owoce przepłukam, przeleje przez sito i odstawie
do gwiazdki.
4. Przefiltruje, ew. poprawie moc, doslodze, odstawie do wakacji.

Mówisz ze dziewczyny beda same lecialy przez rece?

bardzo dziekuje i pozdro
--
A S