Re: Sok z sokownika. Pytanko o cukier. - Grupy dyskusyjne w eGospodarka.pl

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.cyf-kr.edu.pl!news.nask
.pl!news.nask.org.pl!news.unit0.net!feeder.erje.net!eu.feeder.erje.net!eternal-
september.org!feeder.eternal-september.org!news.eternal-september.org!.POSTED!n
ot-for-mail
From: "Pszemol" <P...@P...com>
Newsgroups: pl.rec.ogrody
Subject: Re: Sok z sokownika. Pytanko o cukier.
Date: Sat, 19 Jul 2014 06:59:01 -0500
Organization: prywatna
Lines: 3
Message-ID: <lqdmhi$btm$1@dont-email.me>
References: <53c190b3$0$2378$65785112@news.neostrada.pl>
<11yzuwyvrf21o$.1q7xaztjzgx9y.dlg@40tude.net>
<53c1944f$0$2365$65785112@news.neostrada.pl>
Reply-To: "Pszemol" <P...@B...com>
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; format=flowed; charset="utf-8"; reply-type=response
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Injection-Date: Sat, 19 Jul 2014 11:58:43 +0000 (UTC)
Injection-Info: mx05.eternal-september.org;
posting-host="6d60e89b7a5729d0e3cf6fdbe576cde7";
logging-data="12214";
mail-complaints-to="a...@e...org";
posting-account="U2FsdGVkX1/OV9QKLgVSTDxBRM9V8q8a"
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V14.0.8117.416
In-Reply-To: <53c1944f$0$2365$65785112@news.neostrada.pl>
X-Newsreader: Microsoft Windows Live Mail 14.0.8117.416
Importance: Normal
Cancel-Lock: sha1:it3r6NN2OylJDqXcrnmSdojdMCw=
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.ogrody:237681
[ ukryj nagłówki ]
"Jacek" <J...@o...pl> wrote in message
news:53c1944f$0$2365$65785112@news.neostrada.pl...
> Co do braku konieczności pasteryzowania, to u mnie się ta metoda nie
> sprawdza i sok mi pleśnieje na powierzchni.

Może przeoczyłeś jakiś element opakowania i zastosowałeś
niewysterlizowany wcześniej w temperaturze ponad 60'C ?
Jak wszystko szczelnie pozamykasz ZANIM temperatura
opadnie poniżej 60C to nie powinno się nic dziać...

> Sok zawsze zagotowuję i wrzący wlewam do butelek, zakręcam i finito.
> Trzyma się nawet po kilka lat.

Temperatura gorącego/zagotowanego soku jest widać
wystarczająca do sterylizacji butelek i zakrętek...