Witam!
> Maszynke do pieczenia chleba kupilem. Takich chlebow jak przez prawie rok jadlem
nie jadlem do zakupu maszynki. Prosty i niedrogi gzor dal mi duzo frajdy.

No to przyoszczędziłem i jej nie kupilem. Koleżanka córki - młody szczyl- przywiozła
swój chleb.No to jak ona da radę, to ja nie dam?
Początkowy zakwas wycyganiłem w piekarni, ale juz wiem, ze można samemu.Miarkę mam
wycechowaną na szklanki 0,2l, więc trudno to przemienić na gramy...
Dwie szklanki żytniej 2000 mieszam z zakwasem i czekam z dobę( można 12 godzin).Potem
zabieram trochę zakwasu z powrotem do słoika i do lodówki.
Dokładam 4 szklanki pszennej 650, po ok 4 godzinach druga taka porcja, potem jeszcze
jedna.Wody- no tak żeby było trochę gęstsze niż na naleśniki.Mieszam dużą łyżką a
nie lubię się zmęczyć.Przy czwartej porcji dokładam lekką niepełną szklankę otrąb i 5
łyżek siemienia.Musi wyjść jak normalne,drożdżowe ciasto.Wkładam do dużej blachy i w
piekarniku podnoszę temperaturę do 40-50°, żeby wyrosło.To jest jedyny czas, kiedy
trzeba uważać.Może wyleżć z blachy.Zresztą- szkoda prądu.Jak urośnie, podnoszę
temperaturę do 200° i piekę około godziny. Jak lekko wystygnie wywalam s blachy, a
gdy całkiem- kroję na ćwiartki.O ile dzieciaki mi chleba nie zabiorą, to pierwsza
ćwiartka idzie przez jeden dzień.Druga- ze dwa.Trzecia trzy.Czwarta tydzień.W
połowie- zaczynam drugi chleb.
A ten na drożdżach-trzeba pamiętać o drożdżach.A taki chleb tygodnia nie
wytrzyma.Lepiej kupić.
Pozdro.abomito