> wysoka temperatura plus azot w powietrzu to produkcja m. inn. tlenków
> azotu nijak tego obejść nie można.

można - są kuchenki z płomieniem ukrytym pod taflą "szkła"
imho bez sensu, ale są...

i co Ci tlenek azotu szkodzi? organizm sam go produkuje na potrzeby pewnych
procesów życiowych...
zanim z kuchenki dostałbyś jego nadmiar, dawno byś juz nie żył z tysiąca
innych powodów towarzyszących spalaniu...


> Kuchnie w chatach chłopskich przed wiekami były znacznie zdrowsze -
> wszystko odbywało się w kanale dymowym pieca....

jakoś nigdy nie słyszałem o zaczadzeniu w wyniku używania kuchenki gazowej
(nie pisze o zatruciach gazem czy eksplozjach ale o zatruciu tlenkiem węgla)