On Saturday, August 17, 2019 at 12:20:25 PM UTC+2, Mateusz Viste wrote:

> Zdefiniuj kryteria "lepszości", bo to bardzo indywidualna sprawa. Dla
> jednego najlepsza będzie przerobiona frytkownica z odrutowanym garnkiem,
> dla innego tradycyjny garnek na piecu.

Dla mnie to raczej oczywiste... dedykowany sprzet, przerobiona frytkownica czy tez
fabryczny produkt to nie ma znaczenia - jesli dziala to jest OK, za to wolne
gotowanie na kuchence wymaga wiecej zachodu, pilnowania itp... tzn. jakos obawiam sie
zostawic cos na gazie/indukcji i sobie pojechac na rower na kilka godzin...


>
> > Druga opcja to modne oststnio gotowanie na parze (co tez da sie zrobic
> > na wszystkim),
>
> Nie tak znów na wszystkim - nasz zestaw do gotowania na parze nie ma
> szans zadziałać na indukcji.

Raczej chodzi mi o to, ze da sie to zroic na kazdej kuchence, majac oczywiscie
dedykowany sprzet ;)wymiana garow to podstawowy problem przy indukcji :(
>

> Czy faktycznie dłużej? Nie wydaje mi się - a raczej powiedziałbym, że
> krócej, bo ilość wody do zagotowania mniejsza.

z moich doswiadczen wynika, ze dluzszy czas zagotowanie wody to pikus (ja glownie w
czajniku gotuje i to jest kwestia 2-3 minut), ale pozniej te warzywa musza sie
ugotowac. We wrzacej wodzie jakos zachodzi to szybciej niz w 100 stopniowej parze...
Raczej w inny sposob cieplo jest przekazywane - im grubsze warzywa do ugotowania tym
wolniej... Aczkolwiek zdaje sobie sprawe, ze w wodzie sporo pozadanych substancji
odzywczych, ktore przeszly do wody laduje w zlewie :(