On Wednesday, July 10, 2013 11:28:20 AM UTC+2, Adam wrote:
> W dniu wtorek, 9 lipca 2013 23:12:01 UTC+2 użytkownik k...@g...com napisał:

> > Dlaczego mnie nie dziwi że jak ktoś nie ma pojęcia to zawsze wie najlepiej.
Elektryczna wędzarnia zużywa na 8 godzin równowartość kilku małych paczek zapałek. To
taka mniej oszczędna. Nowocześniejsza z generatorem tarciowym tyle drewna co jest w
dwóch ołówkach. Dlatego wszystko co jest w niej wędzone jest zdrowsze. Bo nie
oblepione smołą z taczki drewna.
>
> Ale nie ma SMAKU, a wedzi sie nie dla zdrowia tylko SMAKU :)
> Ja czuje roznice miedzy szyneczka uwedzona na zwyklym drewnie, a drewnie
> z drzewa owocowego. To MUSI byc drewno owocowe - tylko wtedy jest smak
> "jak od babci" :) Pisz co chcesz - nie przekonasz mnie do wedzenia na
> grzaleczce :D

A kto ci zabroni używać np. zrębków owocowych? Abstrahując od tematu mieszkania (bo
dalej uważam że wędzenie w mieszkaniu to masochizm), to wędzarnia elektrycznia
miałaby dla mnie same plusy - przede wszystkim znacznie lepszą kontrolę temperatury -
do wpięcia jakiejś termosondy włącznie. A samego dymu ile potrzebujesz - przypuszczam
że parę garści zrębków. Nie wiem na 100% czy wędzarnie działają w ten sposób - ja
przynajmniej tak bym to rozwiązał :)

BTW - podoba mi się amerykański patent z BBQ - ichnie wędzarnie (bo prawdziwe bbq to
raczej wędzenie niż grill) często gęsto to coś w rodzaju beczki-przyczepki. Więc jak
tylko masz gdzie jechać tą przyczepką.

mucher