Re: Piec do pieczenia chleba/pizzy - Grupy dyskusyjne w eGospodarka.pl

eGospodarka.pl › Nieruchomości › Grupy › pl.misc.budowanie › Piec do pieczenia chleba/pizzy › Re: Piec do pieczenia chleba/pizzy

X-Received: by 2002:a05:620a:2448:: with SMTP id h8mr821910qkn.710.1642014100168;
Wed, 12 Jan 2022 11:01:40 -0800 (PST)
X-Received: by 2002:a05:620a:2448:: with SMTP id h8mr821910qkn.710.1642014100168;
Wed, 12 Jan 2022 11:01:40 -0800 (PST)
Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!newsfeed.pionier.net.pl!2.eu.feeder.erj
e.net!2.us.feeder.erje.net!feeder.erje.net!news.misty.com!border2.nntp.dca1.gig
anews.com!nntp.giganews.com!news-out.google.com!nntp.google.com!postnews.google
.com!google-groups.googlegroups.com!not-for-mail
Newsgroups: pl.misc.budowanie
Date: Wed, 12 Jan 2022 11:01:39 -0800 (PST)
In-Reply-To: <e...@g...com>
Injection-Info: google-groups.googlegroups.com; posting-host=37.248.138.96;
posting-account=WKCfJQoAAABGeHkoWcAFup86Q28I2YKQ
NNTP-Posting-Host: 37.248.138.96
References: <o...@l...harvard.local>
<c...@4...com>
<61dea874$0$542$65785112@news.neostrada.pl>
<srmvt4$eqk$1$Janusz@news.chmurka.net>
<4...@g...com>
<e...@g...com>
User-Agent: G2/1.0
MIME-Version: 1.0
Message-ID: <9...@g...com>
Subject: Re: Piec do pieczenia chleba/pizzy
From: Zenek Kapelinder <4...@g...com>
Injection-Date: Wed, 12 Jan 2022 19:01:40 +0000
Content-Type: text/plain; charset="UTF-8"
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
Lines: 24
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.misc.budowanie:580505
[ ukryj nagłówki ]
środa, 12 stycznia 2022 o 19:44:39 UTC+1 WS napisał(a):
> środa, 12 stycznia 2022 o 19:32:43 UTC+1 4kogu... napisał(a):
>
> > Na tyle jak że cztery łyżki oleju jakiegoś. W kupnym pieczywie za tłuszcz robi
utwardzony olej palmowy lub podobne gówno.
> do zwykłego chleba na zakwasie tłuszczu się nie dodaje, do ciasta pizowego tez nie
(czasem do pizzy polecaję "odrobine" oliwy, zwłaszcza przy piekarnikach o niższej
temp., bo mniej wysycha, ale std. receptury nie przewidują...)
> >Do tego ok 1/4 typowej kostki drożdży.
> hm... jak dla mnie to już jest mocno niejednoznaczne, najczęściej uzywam "drożdzży
babuni" 42g, ale jak nie ma to na 99% są take 2-3x większe... która jest "typowa"?
>
> Chleba nie robię, ale przy pizzy na 640g mąki daję 1.8g drożdzy świeżych i to
wystarcza...
Jak by ci dali pizze zrobiona według standardowej receptury to byś odrazy ja
wypierdolil do śmietnika. Pizza to było jedzenie najbiedniejszych ludzi. To był
placek w stylu polskiego podpłomyka upieczony na gorącym kamieniu i posmarowany
rozciapanym pomidorem, bo pomidor był najtańszy. A jak brali jak szli pracować w polu
to nie mieli zapakowanej w pudełko tylko zwijali jak my naleśnika.