W dniu wtorek, 9 września 2014 13:53:19 UTC+2 użytkownik Ergie napisał:
> jaki� czas powraca i za ka�dym razem okazuje si� �e kto� kto
>jeszcze przy poprzedniej dyskusji byďż˝ zwolennikiem gazu juďż˝ ma indukcjďż˝.
To rozwińmy tą odnoge dyskusji.
Od kilku miesięcy używam indukcji wcześniej miałem kuchenke gazową.
Koszty:
gazowa- 1 butla 11kg starczyła na dwa miesiące- koszt ok60zł
indukcja- odkąd zaczęliśmy używać indukcji miesięczne rachunki za prąd wzrosły o ok
50 zł. Podsumowując więc indukcja miesięcznie droższa o 20zł- myślę że można przyjać
w zaokrągleniu 100%
Przy korzystaniu z indukcji jest czyściej w kuchni, nie ma tłustego osadu na meblach
itp.
Na indukcji jednak gorzej się nam gotuje i to zarówno opinia moja jak i żony. Może
kwestia przyzwyczajenia ale gazem miałem większe wyczucie i większą możliwość
sterowanią temperaturą. Tu zdaża się że coś się nie uda opiec tak jakbyśmy chcieli
itp. Proste potrawy, zupy, sokownik czy tego typu zwykłe gotowanie jest ok ale my
lubimy w kuchni eksperymentować i lepiej to wychodziło na gazie. Coś w tym jest na
rzeczy bo pytałem dwóch właścicieli lokalnych restauracji i tez stwierdzili że ich
szefowie kuchni gotują na gazie bo na indukcji się nie da tak jak by chcieli.

Ale ogólnie nie żałuje wymiany gazówki na indukcyjną- swoje wady ma ale zalet więcej
więc póki co gazówka + butla stoją w garażu i używam sporadycznie- np. smażąc śledzie
czy robiąc inne intensywnie "pachnące" podczas produkcji potrawy;)