-
Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.cyf-kr.edu.pl!news.nask
.pl!news.nask.org.pl!goblin1!goblin3!goblin.stu.neva.ru!news.imp.ch!newsfeed.ti
scali.ch!npeer.de.kpn-eurorings.net!npeer-ng0.de.kpn-eurorings.net!newsfeed.neo
strada.pl!unt-exc-01.news.neostrada.pl!unt-spo-a-02.news.neostrada.pl!news.neos
trada.pl.POSTED!not-for-mail
From: Ikselka <i...@g...pl>
Subject: Re: Sok z sokownika. Pytanko o cukier.
Newsgroups: pl.rec.ogrody
User-Agent: 40tude_Dialog/2.0.15.1pl
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="utf-8"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Reply-To: i...@g...pl
References: <53c190b3$0$2378$65785112@news.neostrada.pl>
Date: Sat, 12 Jul 2014 21:54:59 +0200
Message-ID: <11yzuwyvrf21o$.1q7xaztjzgx9y.dlg@40tude.net>
Lines: 20
Organization: Telekomunikacja Polska
NNTP-Posting-Host: 79.185.80.125
X-Trace: 1405194896 unt-rea-a-01.news.neostrada.pl 2370 79.185.80.125:8639
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.ogrody:237611
[ ukryj nagłówki ]Dnia Sat, 12 Jul 2014 21:47:01 +0200, Jacek napisał(a):
> Robię sok w sokowniku (wiśnie, porzeczki, agrest).
> Są dwie szkoły. Jedna mówi, żeby owoce wsypane do sokownika posypać
> cukrem i to dość sporo i potem dopiero parować. Druga szkoła każe zrobić
> sok bez cukru, a dosładzać dopiero potem przed przelaniem do butelek.
> Który sposób jest lepszy z punktu widzenia wydajności? Z cukrem, czy bez?
> Jacek
Szkoła "bez cukru" powstała w czasach jego braków na rynku, z oszczędności
- ponieważ część cukru pozostaje w owocach.
Generalnie powinno się owoce parować _z cukrem_, ponieważ cukier działa na
owoce macerująco, ułatwiając/przyspieszając wydostawanie się soku.
Jest też drugi argument "za" metodą z cukrem - cukier jako produkt sypki
przechowywany w papierowym op. zawiera bakterie - więc podczas parowania
sterylizuje się razem z sokiem i możesz nalewać taki gorący słodki sok
wężykiem wprost z sokownika do wysterylizowanych butelek, sterylizacja w
butelkach nie jest już konieczna.
--
XL "Nie należy mylić prawdy z opinią większości." Jean Cocteau
Następne wpisy z tego wątku
- 12.07.14 22:02 Jacek
- 12.07.14 22:45 Jarosław Sokołowski
- 19.07.14 13:59 Pszemol
Najnowsze wątki z tej grupy
- Krzew-drzewo
- Chess
- Vitruvian Man - parts 7-11a
- Vitruvian Man - parts 1-6
- Zmierzch kreta?
- Solution manual Probability, Statistics, and Random Processes for Engineers (4th Ed., Henry Stark & John W. Woods)
- Sternbergia lutea
- Re: Solution Manual Electric Circuits (12th Ed., Nilsson & Riedel)
- Pomarańcza w doniczce
- dracena
- jeszcze raz - co za roślina
- jaka to roślina ?
- Chwastnica w trawniku
- rośliny inwazyjne- walka z wiatrakami?
- aronia na jarząbie coś sie dzieje
Najnowsze wątki
- 2024-11-29 Pómpy ciepła darmo rozdajoo
- 2024-11-24 Rura kanalizacja konceptu Franke = problem
- 2024-11-15 ...a po nocy, przychodzi dzień...
- 2024-11-09 pierdolec na punkcie psa
- 2024-10-18 Przeróbka na zgrzewarkę "równoległą"
- 2024-10-16 Jak dobrze zrobić dach drewutni?
- 2024-09-23 Inteligentne oświetlenie schodów
- 2024-09-22 Uszczelnienie dachu - płyta żelbet
- 2024-09-22 Re: Uszczelnienie dachu - płyta żelbet
- 2024-09-18 szukam speca od mini-remontow (w w-wie)
- 2024-09-13 Sezon grzewczy kurła
- 2024-09-11 ogłoszenie widziałem na słupie WN
- 2024-09-10 miałem zły sen
- 2024-09-09 Wilgotnosciomierz?
- 2024-09-08 co się rzuca w oczy w PL