Robię sok w sokowniku (wiśnie, porzeczki, agrest).
Są dwie szkoły. Jedna mówi, żeby owoce wsypane do sokownika posypać
cukrem i to dość sporo i potem dopiero parować. Druga szkoła każe zrobić
sok bez cukru, a dosładzać dopiero potem przed przelaniem do butelek.
Który sposób jest lepszy z punktu widzenia wydajności? Z cukrem, czy bez?
Jacek