Witam grupe.
Jestem na etapie projektowania restauracji. Nie mam mozliwosci duzej
powierzchni zabudowy i zastanawiam sie nad umieszczeniem kuchni z
magazynami, chlodniami itp w piwnicy (z oknami, piwnica wychodzi ok 1m nad
ziemie).
Czy myslicie, ze takie rozwiazanie jest rozsadne? Jakie sa minusy takiej
opcji? Jak rozwiazac ewentualny przeplyw dan gotowych, naczyn czystych,
brudnych pomiedzy kuchnia a rozdzielnia kelnerska na poziomie 0 (domyslam
sie ze winda, dwie windy ale czy jest inne rozwiazanie).
A moze lepiej umiescic w piwnicy toalety dla gosci, ktore planowane sa na
pozionie 0? Jednak tu chcialbym uniknac schodow dla gosci (zeby bylo im
wygodnie) oraz przepompowni z wc (mam zle doswiadczenia).
Dziekuje wszystkim za wywody.