On Wednesday, 21 June 2023 at 02:52:48 UTC+2, LordBluzg(R)?? wrote:
> W dniu 21.06.2023 o 00:51, Jarosław Sokołowski pisze:
> > Pan WS napisał:
> >
> >>> Bardzo dobre porównanie. Ci "domowi winiarze" to własnie relikt komuny.
> >>> Produkują wino z buraków -- bo cały alkohol w tym "winie" pochodzi z
> >>> fermentacji rafinowanego cukru buraczanego. Dodane owoce to tam robią
> >>> głównie kolor, bo o smaku i aromacie tego klarowanego zacieru lepiej
> >>> nie mówić.
> >>
> >> Hm, jakoś nie mogę się zgodzić z taką wersją. Sam robię wino i piwo,
> >> cydr w planach. Jako fan maksymalnie wytrawnych trunków mam prosto:
> >> celem jest zamiana całego naturalnego cukru zawartego w owocach w alko,
> >> więc nie muszę kombinować - drożdże "padają" z braku pożywienia ;)
> >
> > Skoro tak, to już lepiej. Jeśli udaje się w polskich warunkach uzyskać
> > winogrona na tyle słodkie, by po przetworzeniu na alkohol, jego moc
> > dawała stabilność, to gratulacje.
> >
> To zależy od położenia, czy północ czy południe. Na południu daje radę.
> W tym roku, winogrono (północ) dostało liście na początku czerwca. W
> innych latach było nawet kwiecień...ale nie przesądzam, bo jeśli
> temperatura we wrześniu będzie jeszcze odpowiednia, to dojrzeje u mnie.
>
> Ostatnie 2 lata, nie dojrzało 100%. W 2021 było 90% a w 2022 to jakieś
> 80% przed pierwszym przymrozkiem *średnio/gatunkowo. Mam też takie
> odmiany, które mają krótszy okres wegetacji i dojrzały w 100% zawsze :)
> Te "winne" potrzebują więcej.
> --


Sprowadź odmiany ze wschodu, one są zawsze slodkie, nawet niedojrzałe.

Żona kuzyna kupiła n a targu w Łomży , bo stamtąd pochodzi i tam przywozili sadzonki
słodkiego winogronu ze wschodu, żadne GMO

Polski winogron na dzialkach zawsze był kwaśny, nie dojrzały.

Jedyny slodki to ciemny, gdy stary i zdziczały, bo wtedy ma male owoce, które
szybciej dojrzewają