Czacha pisze:
> Witam ,
> nadszedł czas na zabudowę kuchni , i tu pytanie :
> -jaką płytę zakupić -ceramiczną ( nie indukcję) czy gazową.
> Proszę o opinię , plusy minusy, porównanie kosztów gotowania.
> Z góry dziękuję.
>
>
>

Nie wiem, ale dyskusja poniżej rozwinęła się w kierunku wybitnie
technicznym i zgaduj-zgadula, a nie praktycznym.

Jeśli nie gotujesz, albo gotujesz mało - indukcja ci styknie z nadmiarem.

Dla kogoś, gdzie kuchnia to nieco więcej niż schabowe z kapustą,
ziemniaki i jajecznica rano to gaz jest nie do zastąpienia. Nie da się
niektórych rzeczy ugotować na indukcji czy ceramice wcale (cokolwiek z
woka, i nie mówię tu o dziwnych wokach z kawałkiem płaskiego dna - bo to
jest lipa), inne gotuje się trudno ze względu na mocno nieciągłą i mało
precyzyjną pracę - zdejmujesz nie grzeje, kładziesz grzeje. A czasami
podczas gotowania robi się rzeczy w powietrzu, nad ogniem, dla większej
precyzji.

Gotowałem na wszystkim chyba, ceramika to był przepotworny dramat -
stawałem przed kuchnią i jakbym się uczył wszystkiego od nowa, zerowa
precyzja: wstaw, ustaw timer, za 20 minut wyłącz to jedyne co się
sensownie da zrobić....

Indukcja jest fajna, daje się do niej dość szybko przyzwyczaić,
warunkiem są jednak sensowne garnki, szczególnie patelnie, ale dalej nie
jest to pełna swoboda gazu.

No i nie zapominajmy o kosztach - ja za gaz płacę dokładnie złoty pięć
groszy za metr sześcienny, którego zużywam w miesiącu około metra
sześciennego :) czasem więcej (do 2-3 m^3) jak cisnę z obiadami często.
Nie gotuję codziennie. Bez porównania do indukcji na prąd.

Co do zapaszków z gazu, to nie wiem, może są różne gazy - ja w bloku mam
gaz który śmierdzi na surowo strasznie, a spalany wcale, nawet jak
chodzą 4 palniki na raz, co w praktyce zdarza się chyba tylko przed
wigilią...

Pozdr,
Tomek