Pan WS napisał:

>> Bardzo dobre porównanie. Ci "domowi winiarze" to własnie relikt komuny.
>> Produkują wino z buraków -- bo cały alkohol w tym "winie" pochodzi z
>> fermentacji rafinowanego cukru buraczanego. Dodane owoce to tam robią
>> głównie kolor, bo o smaku i aromacie tego klarowanego zacieru lepiej
>> nie mówić.
>
> Hm, jakoś nie mogę się zgodzić z taką wersją. Sam robię wino i piwo,
> cydr w planach. Jako fan maksymalnie wytrawnych trunków mam prosto:
> celem jest zamiana całego naturalnego cukru zawartego w owocach w alko,
> więc nie muszę kombinować - drożdże "padają" z braku pożywienia ;)

Skoro tak, to już lepiej. Jeśli udaje się w polskich warunkach uzyskać
winogrona na tyle słodkie, by po przetworzeniu na alkohol, jego moc
dawała stabilność, to gratulacje.

--
Jarek