niedziela, 9 stycznia 2022 o 21:42:47 UTC+1 Uzytkownik napisał(a):
> W dniu 09.01.2022 o 15:32, Zenek Kapelinder pisze:
> >> Mam piekarnik elektryczny Zanussi w którym wypieka żona 3 bochenki
> >> chleba za 1 zamachem, pizzę także kilka można. Wszystko na termoobiegu,
> >> 2,2kW mocy.
> >> Więc zwykły piekarnik z termoobiegiem daję radę :)
> Dokładnie i to jest najlepsze rozwiązanie do pieczenia chleba i pizzy.
> Zwykły lub mniej zwykły piekarnik np. taki z funkcją pary. Tutaj polecam
> piekarniki Electrolux, które mają programy wypieku prawdziwego chleba
> wraz z procesem wyrastania/fermentacji ciasta, a funkcja pary pozwala
> przeprowadzić proces wypieku bez zbytniego przypieczenia skórki. Chleb
> ma wtedy chrupiącą, brązową, ale nie spieczoną skórkę.
> > W pieczeniu chleba samo pieczenie nie jest specjalnie upierdliwe. W pieczeniu
chleba upierdliwe jest zrobienie ciasta. Jak się zrobi to trzeba wszystko posprzątać,
umyć. Maszynka do chleba ma tą zaletę że wrzuca się składniki i włącza. Jak upiecze
wyjmuje sie chleb i czeka do następnego razu. Maszynkę mam wiele lat i ten helm co
się w nim rozrabia myłem dwa razy. Raz jak dżem próbowałem zrobić. A drugi raz jak
próbowałem wymieszać w nim składniki na kiełbasę. Jeszcze był trzeci raz a
jednocześnie pierwszy. Jak kupiłem maszynkę to umysłem to co się z ciastem styka.
> Ile razy w tej maszynce piekłeś pizzę?
>
> Zwróć uwagę, że Tomasz nie pyta o wypiekacz do bułek, ale o piec do
> pieczenia chleba i pizzy. Twój wypiekacz nie służy do pieczenia chleba,
> ale tylko i wyłącznie do wypieku bułki drożdżowej.
>
> Wypiek bułki drożdżowej i wypiek chleba to są dwa, całkiem różne
> procesy, a podstawą wypieku prawdziwego chleba jest przygotowanie
> zakwasu żytniego, odpowiednie wyrobienie ciasta i przeprowadzenie
> procesu fermentacji tego ciasta.
>
> Co najważniejsze, chleb wypieka się bez dodatku drożdży lub z bardzo
> niewielkim ich dodatkiem. Bułka natomiast wypiekana jest bez zakwasu
> zasadniczo z użyciem samych drożdży.
Nie wiesz to czytaj a nie pisz. Najlepiej dla ciebie będzie jak będziesz odpisywał
tylko jak pytany jesteś. Co do twojego durnego pytania o pieczenie pizzy w maszynce.
Wiem że masz dwucyfrowy współczynnik inteligencji ale że on jest w okolicach benzyny
niebieskiej do tej pory nie przypuszczałem. Pizzy w maszynce nie piekłem ale ciasto
na pizzę kręciłem w maszynce ostatnio w czwartek. Jak chcesz się przydać to daj
przepis na wodny chleb.