W dniu 10.11.2023 o 10:25, Myjk pisze:
> Thu, 9 Nov 2023 16:23:26 +0100, Robert Wańkowski
>
>> Bo masz je rozsmarowane na dużej powierzchni.
>
> Nie jest to prawda. Gazówka zawsze bardziej roznosi brud, w tym przypala
> kurz który lepi się do parujacego i unoszonego oleju, bo przy gazie są
> przepastne straty, literalnie ciepło idzie bokiem wywarzając kosmiczną
> konwekcję. Przy indukcji nie ma tego efektu, bo znacznie ponad 90% energii
> idzie prosto w garnek/potrawę. Konwekcji, poza tą którą generuje sam garnek
> i potrawa, praktycznie nie ma. Z pewnością nie ma przypalania kurzu z
> powietrza i miotania nim w postaci sadzy.
>

To co się dzieje z tym tłuszczem, który uwalniany jest z wnętrza gara w
takiej samej ilości przy indukcji i gazie?


Robert